Premiks konsentrat untuk membuat donut dengan tekstur yang lembut, lembab, pori-pori yang seragam dan aroma susu dan butter yang kuat. Dengan Zeelandia Donut Concentrate, kelembutan donut anda bertahan lama.
Ingredients
| Product | Weight / Volume |
|---|---|
| Bag | 10 Kg/ Bag |
How to use
- Tempatkan semua bahan dalam mikser listrik.
- Jalankan mikser dengan paddle hook pada kecepatan rendah selama 3 menit.
- tambah kecepatan menjadi kecepatan medium selama 15 menit sampai adonan mengembang.
- Istirahatkan adonan selama 10 menit.
- Roll dan bentuk adonan donut (26-30 g)
- Proofing adonan selama 45-60 menit pada proofing box (temperatur: 30-35°C, RH 70-80%).
- Goreng pada suhu 175-180°C selama 45 detik untuk masing-masing donut.
Packaging
| Product | Weight / Volume |
|---|---|
More information
Umur Simpan
12 Bulan
Penyimpanan
Sejuk dan kering
(18-27 °C, RH ≤ 65%)
Ulasan
Belum ada ulasan.